Lauk Telur Favorit: Kreasi Masakan Sehari-Hari
Lauk Telur Adalah Salah Satu Bahan Pangan Yang Menjadi Favorit Banyak Orang di Indonesia. Telur Bukan Hanya Muda Didapat, Tetapi Juta Kaya Akan Nutrisi Dan Protein. Dalam Masakan Sehari-Hari, Telur Dapat Diolak Menjadi Berbagai Kreasi Yang Lezat Dan Menggugah Selera. BerIKUT ADALAH BEBERAPA RESEP LAUK TELUR YANG DAPAT DIJADIKAN REFERENSI UNTUK MENCIPTAKI HIDI: HARI YANG ISTIMEWA.
1. Telur Balado
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur rebus
- 10 Buah Cabai Merah
- 5 Buah Cabai Rawit (Sesuai Selera)
- 4 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 1 Buah Tomat
- Garam Dan Gula Secukupnya
- MINYAK TUKU HIDGORENG
Cara Membuat:
- Tumis Bawang Merah Dan Bawang Putih Yang Telah Dihaluskan Hingga Harum.
- Tambahkan Cabai Merah, Cabai Rawit, Dan Tomat Yang Suda Dihaluskan. Tumis Hingga Bumbu Matang.
- Masukkan Telur Rebus Yang Sudah Dikupas, Aduk Perlahan Agar Bumbu Merata.
- Tambahkan Garam Dan Gula, Masak Hingga Telur Terbalut Bumbu Dangan Sempurna.
- Angkat Dan Sajikan Gelan Nasi Hangat.
2. Telur Dadar Sayur
Bahan-Bahan:
- 3 Butir Telur
- 1/2 cangkir wortel parut
- 1/2 Cangkir Bayam Cincang
- 1 Batang Daun Bawang, Iris Halus
- Garam Dan Merica Secukupnya
- MINYAK TUKU HIDGORENG
Cara Membuat:
- Kocok Telur Dalam Mangkuk, Tambahkan Garam Dan Merica.
- Campurkan Sayuran (Wortel, Bayam, Dan Daun Bawang) Ke Dalam Telur Kocok.
- Panaska Minyak di Wajan, Tuangkan Campuran Telur Dan Sayuran.
- Masak Hingga Bagian Bawah Telur Kecoklatan, Balik Dan Masak Huncga Matang.
- Potong Dan Sajikan Sebagai Lauk Pendamping Nasi.
3. Telur Fitolu (telur bumbu kuning)
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur rebus
- 2 Lembar Daun Salam
- 2 Batang Sereh, Memarkan
- 3 cm Jahe, Memarkan
- 400 ml Santan
- 5 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- Garam Dan Gula Secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan Bawang Merah Dan Bawang Putih, Tumis Hingga Harum.
- Tambahkan Daun Salam, Sereh, Dan Jahe. Masak Hingga Bumbu Layu.
- Masukkan Santan, Masak Hingga Mendidih.
- Tambahkan Telur Yang Telah Direbus, Bumbui Delan Garam Dan Gula.
- MASAK DENGAN API KECIL HINGGA BUMBU MERESAP. Angkat Dan Sajikan.
4. Telur Ceplok Sambal Terasi
Bahan-Bahan:
- 4 Butir Telur
- 2 Buah Cabai Merah
- 3 Buah Cabai Rawit
- 1 Sendok Makan Terasi Bakar
- 2 Siung Bawang Merah
- Garam Dan Gula Secukupnya
- MINYAK TUKU HIDGORENG
Cara Membuat:
- Goreng Telur Sunny memihak Atau Sesuai Selera.
- Haluskan Cabai Merah, Cabai Rawit, Bawang Merah, Dan Terasi Hingan Halus.
- Tumis Bumbu Yang Telah Dihaluskan Hingga Harum, Tambahkan Sedikit Air.
- Bumbui Delan Garam Dan Gula. MASAK HINGGA AGAK KENTAL.
- Sajikan Telur Ceplok Dengan Sambal Terasi Di Atasnya.
5. Mie Goreng Telur
Bahan-Bahan:
- 250 gram Mie Telur, Masak Hingga Aldente
- 2 Butir Telur
- 1/2 Cangkir Kol, Iris Halus
- 1/2 cangkir wortel, serut halus
- 2 Batang Daun Bawang, Iris
- Kecap Manis Secukupnya
- MINYAK TUKU PENUMIS
Cara Membuat:
- Panaska Minyak di Wajan, Tumis Daun Bawang Hingga Harum.
- Tambahkan Kol Dan Wortel, Masak Hingga Sayuran Layu.
- Tambahkan Mie Yang Telah Dimasak, Aduk Rata.
- Buat Bagian Tengah Wajan Untuce Memasak Telur, Kocok Telur Dan Tuang Ke Dalamnya.
- Aduk Kembali Hingga Semuanya Tercampur Dan Rata. BUMBUI DENGAN KECAP MANIS.
6. Sup telur kuah pedas
Bahan-Bahan:
- Udara 2 liter
- 2 Butir Telur
- 1 Batang Daun Bawang, Iris
- 5 Buah Cabai Rawit Utuh
- 2 Siung Bawang Putih, Cincang
- 1 Sendok Makan Garam
- 1 Sendok Teh Penyedap Rasa (Opsional)
Cara Membuat:
- Didihkan Air Dalam Panci, Masukkan Bawang Putih Dan Cabai Rawit.
- Tambahkan Daun Bawang Dan Garam, Masak Hingga Mendidih.
- Kocok Telur Dalam Mangkuk Dan Tuang Ke Dalam Sup Saats Masih Mendidih.
- Aduk Perlahan Agar Telur Terdistribusi Merata.
- Sajikan Hangat Sebagai Sup Penyegar.
7. Telur Salmon Gaya Jepang
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 200 ml udara
- 2 Sendok Makan Kecap Asin
- 1 Sendok Makan Mirin (Atau Gula)
- 1 Sendok teh garam
- 100 gram Salmon, Potong Dadu
Cara Membuat:
- Kocok Telur, Campurkan Air, Kecap, Mirin, Dan Garam.
- Siapkan Teflon, Panaska Dan Tuang Campuran Telur. MASAK HINGGA SETENGAH MATANG.
- Taburkan Potongan Salmon Di Atasnya, tutup Dan Masak Hingga Telur Matang.
- Potong Menjadi Bagian-Bagian Kecil Dan Sajikan.
8. Telur Pindang
Bahan-Bahan:
- 6 Butir Telur
- 2 Batang Serai, Memarkan
- 5 Lembar Daun Salam
- 2 Sendok Makan teh
- ½ sendok garam
- Udara 1 liter
Cara Membuat:
- Rebus Air, Masukkan Bahan-Bahan Lain.
- Cemplungkan Telur Dan Rebus Hingga Matang.
- Setelah Matang, Tadisn Dan Rendam Dalam Bumbu Yang Tersisa.
- Sajikan Setelah Beberapa Jam Atau Semalaman Agar Bumbu Meresap.
9. Pepes Telur Tahu
Bahan-Bahan:
- 4 Butir Telur
- 200 g Tahu, Haluskan
- 3 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 2 Lembar Daun Pisang (UNTUK MEMBUNGKUS)
- Daun Kemangi Secukupnya
- Garam Dan Merica Secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan Telur, Tahu, Bawang, Dan Rempah Lainnya Dalam Satu Wadah.
- Siapkan Daun Pisang, Masukkan Campuran Telur Dan Tahu, Lipat Rapi.
- Kukus Selama 20-30 Menit Sampai Matang.
- Sajikan Hangat Gelan Nasi Sebagai Lauk.
10. Telur Bumbu Kecap
Bahan-Bahan:
- 6 Butir Telur Rebus
- 4 Siung Bawang Merah, Iris
- 2 Siung Bawang Putih, Iris
- 5 Sendok Makan Kecap Manis
- 1 Sendok Makan Minyak Goreng
- 1/2 Sendok Teh Merica
- Cabai, Iris Sesuai Selera
Cara Membuat:
- Tumis Bawang Hingga Harum, Masukkan Cabai Jika Menggunakan.
- Tambahkan Kecap Dan Merica, Aduk Rata.
- Masukkan Telur Rebus, Aduk Perlahan Agar Bumbu Meresap.
- MASAK HINGGA BUMBU MENGENTAL, SJikan Kemudi.
Semua Resep Di Atas Mengoptimalkan Penggunaan Telur Sebagai Bahan Utama Yang Praktis untuk Lauk Sehari-Hari. Daria Balado Hingga Pepes, Setiap Hidangan Menghadirkan Cita Rasa Khas Yang Dapat Dinikmati Oheh Seluruh Anggota Keluarga. Selamat Mencoba, Semoga Bermanfaat menu Harane Anda!